زيت القطيفة
ينتشر زيت القطيفة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم اليوم ، ومكوناتها ، والتي تعتبر ذات قيمة كبيرة ، تجعل القطيفة شائعة للغاية. تذكرنا بذور النبات بالدخن ولهذا السبب يُعرف النبات أيضًا باسم الحبوب الزائفة. كما أن البذور خالية من الغلوتين وتحتوي على نسبة عالية من المعادن والبروتينات ، وتكوين المكونات ومحتوى الحديد العالي تجعل القطيفة غذاء قيمًا
يتم الحصول على زيت القطيفة من بذور الأنواع المختلفة من جنس القطيفة ، والتي تعد من بين أقدم النباتات المفيدة في العالم.
مكونات زيت القطيفة
يتكون زيت القطيفة من 70 في المائة من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، ومقارنة بالزيوت النباتية الأخرى ، يحتوي على نسبة عالية للغاية من السكوالين تبلغ 8 في المائة. مع حوالي 40 إلى 45 في المائة ، يهيمن حمض اللينوليك غير المشبع ، بالإضافة إلى نسبة عالية من حمض البالمتيك الواقي بالإضافة إلى 5 إلى 8 في المائة سكوالين ، ترايتيربين يشبه الجلد وما يصل إلى 3 في المائة من المكونات الأخرى ، نظرة عامة موجزة على المكونات:
المكونات لكل 100 غرام
- حمض اللينوليك 40 إلى 50 بالمائة
- وحمض الأوليك 15 إلى 30 بالمائة
- حمض البالمتيك 15 إلى 25 بالمائة
- حامض دهني 2 إلى 5 بالمائة
- الأحماض الدهنية الأخرى 3 إلى 6 في المائة
- فيتامين هـ 5 إلى 10 مجم / 100 جرام
فوائد زيت القطيفة في مستحضرات التجميل
المنطقة الرئيسية لتطبيق زيت القطيفة هي الجلد ، حيث تعمل تركيبته الخاصة على تجديد الطبقة الواقية للجلد وتدعم تجديد البشرة بشكل مستدام. يتم تنشيط حماية الخلايا ، ويتم تخزين الرطوبة في الجلد ، ويتم العناية بالبشرة وتهدئتها وفي نفس الوقت تظل حريرية ومرنة.
حتى الجلد الجاف المزمن يمكن علاجه بزيت القطيفه ، وفي نفس الوقت يتم زيادة الحماية من الأشعة فوق البنفسجية. يعتبر زيت الأمارانث مثاليًا كزيت أساسي للعناية بالبشرة ، ويمكن أن ينتشر بسهولة على الجلد ويتم امتصاصه بسرعة.
في صناعة مستحضرات التجميل ، يستخدم زيت القطيفة في :
- الكريمات
- وزيوت الاستحمام وزيوت الشعر
- الصابون
- وزيوت التدليك
- شامبو الترطيب
- منتجات العناية بالعيون
- المكياج وأحمر الشفاه
- منتجات الوقاية من الشمس ومنتجات ما بعد الشمس.
- يستخدم زيت القطيفة أيضًا كعامل مضاد للشيخوخة
- مستحضرات تجميل للبشرة الجافة والحساسة.
- يعتبر زيت القطيفه المصفر قليلاً أساسًا ممتازًا للبشرة الجافة والمتهيجة مع ضعف وظيفة الحاجز الواقي.
- تدعم فيتوسترولس تجديد البشرة من خلال تقوية حاجز الدهون الخاص بالجلد ،
- يمكن لمحتوى السكوالين العالي أن يمتص الأشعة فوق البنفسجية ويضمن إمكانية استخدام زيت القطيفه كزيت لمنتجات العناية بالشمس.
إستخدام زيت القطيفه في المطبخ
الزيت مناسب بشكل خاص للسلطات. عند استهلاكه ، يقوي زيت القطيفة جهاز المناعة والأعصاب والتمثيل الغذائي ، ويساعد على الحفاظ على صحة الذاكرة ويضمن استقرار العظام.
استخراج زيت القطيفة
نظرًا لأن بذور القطيفة تحتوي فقط على نسبة صغيرة جدًا من زيت القطيفه ، فإن إنتاجها معقد للغايه. تحتوي بذور القطيفة على حوالي خمسة إلى ستة بالمائة من الزيت ، لذا فإن استخراج الزيت بالضغط يتطلب الكثير من بذور القطيفة. هذا هو سبب استخدام استخراج ثاني أكسيد الكربون لاستخراج الزيت ، وهذه العملية لطيفة ولكنها مكلفة للغاية وتحقق مردود زيت أعلى من العصر التقليدي
أثناء معالجة القطيفة ، يتم تسييل ثاني أكسيد الكربون عند درجات حرارة منخفضة وعند ضغط مرتفع ويتم تجميعه مع بذور القطيفة. بسبب الضغط العالي ، تنفجر البذور وتطلق الزيت الموجود. بعد تحرير الضغط ، يتحول ثاني أكسيد الكربون مرة أخرى إلى غاز ويتم إطلاق الزيت.
نظرًا لعمليات التصنيع باهظة الثمن ، يعد زيت القطيفه أحد الزيوت في فئة الأسعار الأعلى ، وتوصف الرائحة المميزة للزيت بأنها متعفنة إلى حد ما ، ولكنها تتوافق تمامًا مع رائحة بذور القطيفه. رائحة الزيوت المضغوطة أكثر رقة. يضمن اللون الأصفر الصافي مظهرًا رائعًا للزيت ويمكن استخدامه في العديد من المناطق.
شراء زيت القطيفة – ما الذي يجب أن تنتبه إليه؟
زيت القطيفه ليس معروفًا بعد مثل النبات أو البذور ، لكنه وجد المزيد والمزيد من المعجبين ، خاصة في السنوات الأخيرة ، لأنه ذو قيمة كبيرة ويمكن استخدامه في المطبخ ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل. تعد الجودة العالية دائمًا شرطًا أساسيًا لمجالات التطبيق المختلفة ، نظرًا لأن زيت أرامانت خالٍ من الغلوتين ، فيمكن استخدامه أيضًا في الطب. يمكن أن يساعد الزيت في خفض مستوى الكوليسترول وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، بينما يستخدم زيت القطيفه كحامل في مستحضرات التجميل.