حمض الفوليك folic acid ماهو ومافوائده ؟

ما هو حمض الفوليك؟

حمض الفوليك هو هو الشكل الذي يصنعه الانسان من فيتامين ب9 والذي يُعرف باسم الفولات.

حمض الفوليك من العناصر الغذائية الأساسية حقًا ، حيث يساعد مع فيتامين ب12 على انتاج خلاياء الدم الحمر . بالنسبة للنساء الحوامل  ، فإن حمض الفوليك مهم بشكل خاص لأنه يساعد على منع العيوب الخلقيه .

هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك؟

تشمل الاطعمه التي تحتوي على حمض الفوليك  ما يلي:

  • بروكلي
  • السبانخ واللفت والملفوف
  • بازيلاء
  • الفاصوليا والحمص
  • الكبد (لا ينبغي أن يؤكل أثناء الحمل)
  • حبوب الإفطار المدعمة بحمض الفوليك

حمض الفوليك هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، مما يعني أنه يسهل تقليله أثناء الطهي. لهذا السبب ، من الجيد تجنب الافراط في طهي تلخضار بدلاً من الغليان ، جربي الطهي بالبخار والمايكرويف.

هل يجب أن أتناول مكملات حمض الفوليك؟

لن يحتاج معظم الناس إلى تناول مكملات حمض الفوليك ، لأنه من السهل جدًا تناولها في نظامك الغذائي اليومي.

ومع ذلك ، يمكن أن تكون مكملات حمض الفوليك مفيدة لبعض الأشخاص ، وخاصة النساء الحوامل. 

يمكن أيضًا وصف حمض الفوليك للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص حمض الفوليك أو للأشخاص الذين يتناولون دواء الميثوتريكسات ، لأنه يساعد في تقليل الاثار الجانبيه.

إذا كنت تعتقد أنك قد لا تحصل على ما يكفي من حمض الفوليك في نظامك الغذائي ، فيمكنك تناول مكملات حمض الفوليك التي لا تستلزم وصفة طبية. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق أن تتجاوز طبيبك أولاً ، خاصة إذا كنت تعتقد أنك قد تكون مصابًا بنقص

كم أحتاج من حمض الفوليك كل يوم؟

تنصح NHS أن متوسط ​​البالغين يحتاجون 200 ميكروغرام (ميكروغرام) من حمض الفوليك كل يوم – النساء الحوامل حتى الأسبوع 12 من الحمل والنساء اللائي يحاولن الحمل يحتاجن ضعف هذه الكمية.

لا يمكن تخزين الفولات في الجسم لفترات طويلة ، لذلك عليك تناول الأطعمة الغنية بالفولات بانتظام. الخبر السار هو الشخص العادي يجب أن يكون قادرًا على الحصول على كل ما يحتاجه ببساطة عن طريق تناول نظام غذائي متنوع ومتوازن.

كيف أعرف أنني أعاني من نقص حمض الفوليك؟

يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات حمض الفوليك في نظامك الغذائي إلى نقص حمض الفوليك. وهذا بدوره يمكن أن يسبب نوعًا معينا من فقر الدم المرتبط بنقص فيتامين ب 12 أو حمض الفوليك. هذا هو المكان الذي ينتج فيه الجسم خلايا دم أكبر من الطبيعي والتي لا تستطيع العمل كما ينبغي.

تشمل اعراض نقص حمض الفوليك ما يلي:

  • الشعور بالتعب الشديد ونقص الطاقة
  • الشعور بالوخز
  • قرحة الفم
  • اللسان الأحمر وملتهب
  • ضعف في العضلات
  • رؤية مشوشة
  • مشاكل الذاكرة والارتباك
  • كآبة

من هم الاكثر تعرضاً لنقص حمض الفوليك

  • العجزة
  • أولئك الذين يعانون من فقر الدم الخبيث
  • الأشخاص الذين يفتقرون إلى فيتامين ب 12 في وجباتهم الغذائية مثل النباتيين
  • أولئك الذين يتناولون أدوية معينة يمكن أن يؤثر ذلك على كمية هذه الفيتامينات التي يمتصها جسمك


ماذا يعمل حمض الفوليك اثناء الحمل؟

حمض الفوليك مهم حقًا أثناء الحمل لأنه يساعد في النمو الصحي لطفلك. على وجه الخصوص ، يساعد في منع نوع معين من العيوب الخلقية ، المعروف باسم عيب الانبوب العصبي .

الأنبوب العصبي هو هيكل الجنين الذي يتطور إلى النخاع الشوكي والدماغ. عندما لا يتطور بشكل صحيح في الرحم ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى حالات مثل تشقق الشفاه .

ما هي كمية حمض الفوليك التي تحتاجها المرأة الحامل؟

إذا كنت حاملاً أو إذا كان هناك احتمال أن تصبحي حاملاً ، يجب أن تأخذي 400 ميكروغرام (مكغ) من حمض الفوليك كل يوم حتى تصلي إلى الأسبوع الثاني عشر من الحمل.

بالنسبة للنساء المعرضات لخطر متزايد من إنجاب طفل مصاب بعيوب الأنبوب العصبي ، قد تكون هناك حاجة إلى جرعه اعلى من 5 ملغم. سيكون بمقدور طبيبك أو ممرضة التوليد إخبارك بما تحتاجينه.

من المهم أن تتمتع النساء بمستويات صحية من حمض الفوليك قبل الحمل ، لذلك قد يكون من الجيد البدء في تناول حمض الفوليك قبل التوقف عن استخدام وسائل منع الحمل أو محاولة الحمل بنشاط

فوائد زيت الفول السوداني| زيت الفستق السوداني

زيت الفول السوداني Peanuts oil
زيت الفول السوداني- زيت الفستق السوداني

زيت الفول السوداني

إن الآثار الإيجابية لاستخدام زيت الفول السوداني ملحوظة داخليًا وخارجيًا ، حيث يغطي هذا الزيت مجموعة واسعة من مجالات النشاط. تشمل هذه المجالات التغذية ومستحضرات التجميل والأدوية. يعتبر التأثير المضاد للالتهابات خاصية خاصة لزيت الفول ألسوداني ، وكذلك تنظيم التمثيل الغذائي وخفض الكوليسترول في الجسم. 

زيت الفول السوداني Peanuts oil

يسمى زيت الفول السوداني ايضا بزيت الفستق السوداني أو زيت الأراكيس، هو زيت نباتي ذو طعم خفيف.

بفضل الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي يحتوي عليها ، يعمل زيت الفول ألسوداني أيضًا ضد الاكتئاب ويمنع السرطان. يحظى استخدام زيوت التدليك بشعبية كبيرة أيضًا لأن هذا الزيت يُمتص ببطء شديد ويرطب البشرة بشكل فعال.

 السبب في أن زيت الفول السوداني صحي

يتكون زيت الفول السوداني من حوالي 44 في المائة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وحوالي 37 في المائة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، وهذا هو السبب في أنه أحد الدهون الصالحة للأكل الموصى بها مقارنة بالزيوت التقليدية. لا يدعم استخدام زيت الفستق السوداني خفض مستوى الكوليسترول فحسب ، بل يدعم أيضًا خفض مستوى ضغط الدم. كما أن للفيتامينات المتعددة الموجودة في زيت الفول ألسوداني آثار إيجابية أخرى على الصحة والجهاز المناعي.

تطبيق زيت الفول السوداني

تضمن التركيبة الخاصة وطريقة عمل زيت الفول ألسوداني استخدامه في مجموعة متنوعة من المجالات وله تأثير إيجابي. بغض النظر عما إذا كنت تستخدمه لإعداد وجبات الطعام أو لعلاج مشاكل الجلد.

 الفول السوداني للبشرة

 يمكن للأشخاص المصابين بالتهاب الجلد العصبي ، على وجه الخصوص ، استخدام زيت الفستق ألسوداني لتحسين بشرتهم.  يضمن هذا التأثير المنظم للرطوبة دمج زيت الفول السوداني الآن في بعض منتجات العناية بالجسم من جميع الأنواع. 

  • زيوت الاستحمام وإضافات زيت الاستحمام ، وكذلك في زيوت الجلد والشمس ، حيث أن المحتوى العالي من الدهون يوفر حماية مثالية للبشرة. 
  • يعمل زيت الفول السوداني كغشاء زيت رقيق على الجلد ويوفر لها الحماية من التأثيرات الخارجية الضارة.
  • يمد الجلد بالرطوبة بانتظام وتقليل مخاطر تقرحات الفراش والفرك. 
  • يستخدم زيت الفستق ألسوداني في التدليك
  • يستخدم لمرضى الروماتيزم لأنه يحفز الدورة الدموية.

الطبخ بزيت الفول السوداني

يعتبر الثبات الحراري لزيت الفول السوداني ميزة مطلقة نظرًا لنقطة الوميض العالية ، مما يجعله مثاليًا لدرجات الحرارة المرتفعة. يمكن بسهولة الشوي أو التحميص أو القلي العميق باستخدام هذا الزيت. هذا هو السبب في أن زيت الفول ألسوداني يحظى بشعبية خاصة في المطبخ الياباني والصيني.

كما أن الأطباق التي يستخدم فيها الفول ألسوداني تحصل أيضًا على النوتة المثالية من خلال استخدام زيت الفول ألسوداني ، حيث تكون السلطات أيضًا لذيذة للغاية وغير عادية بسبب نكهة الجوز قليلاً.

زيت الفول السوداني للأكزيما

كمزيج من البارافين منخفض اللزوجة ، يستخدم زيت الفول السوداني لعلاج الأكزيما بنجاح. سيوفر تطبيق هذا المزيج الراحة للبشرة الجافة والحكة والقشارية. وهذا هو سبب استخدامه أيضًا لعلاج الصدفية والتهاب الجلد العصبي والحكة المرتبطة بالعمر. في حالة حدوث مشاكل بسبب الإكزيما الموجودة ، يتم معالجة كل من الجلد العلوي ، والبشرة المزعومة ، والأدمة الموجودة تحتها زيت الفستق ألسوداني . تأثير الترطيب القوي يجلب النجاح. 

عند استخدام زيت الفول ألسوداني ضد الإكزيما ، من الضروري التأكد من عدم استخدام أي غسول أو صابون آخر ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى التعادل وبالتالي يصبح زيت الفستق السوداني غير فعال. بالإضافة إلى ذلك ، في حالات نادرة ، يمكن أن تلتهب بصيلات الشعر الفردية ، ولهذا يجب عليك فحص الجلد وفقًا لذلك.

فوائد زيت الفول السوداني للشعر

أصبح استخدام الزيت كمنتج للعناية بالشعر شائعًا الآن ولم يعد نادرًا. نظرًا لأن زيت الفول السوداني يلتف حول كل شعرة مثل طبقة واقية ، فإنه يحظى بشعبية خاصة. هذا يحمي رواسب الرطوبة في الشعر ويصبح الشعر لينًا ويبقى صحيًا. 

يحمي الشعر من التأثيرات الخارجية السلبية. الشعر محمي بطريقة طبيعية من أشعة الشمس والتأثيرات البيئية الأخرى. تأثير زيت الفول ألسوداني على البشرة الجافة والمتقشرة على فروة الرأس ، وهذا هو السبب في أن بضع قطرات كافية للعناية بشعرك وحمايته بشكل مثالي

زيت الفول السوداني كزيت للتدليك

بضع قطرات من زيت الفستق السوداني تكفي لتدليك ظهرك بالكامل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الرائحة ضعيفة للغاية ، وهذا هو السبب في أنها مثالية كزيت للتدليك

إستخدامات زيت الفول ألسوداني في الصناعة

لم يعد استخدام زيت الفول السوداني في صناعة المواد الغذائية غير شائع. في الوقت الحاضر ، يتم استخدامه ، على سبيل المثال ، لتحسين طعم البهارات والحساء ، ولكن أيضًا لصنع المارجرين. يمكن أيضًا العثور على زيت الفول السوداني في الدهانات والصابون. قبل كل شيء ، هذا يدل على تعدد استخدامات زيت الفول ألسوداني في مناطق مختلفة. 

زيت الفستق السوداني علاج الامساك

يعمل زيت الفول ألسوداني أيضًا على تليين البراز الصلب بشكل خاص ويحوله إلى كتلة مرنة يمكن إفرازها بسهولة. 


شراء زيت الفول السوداني – ما الذي تبحث عنه؟

قم دائمًا بإلقاء نظرة داخل الزجاجة عند شراء زيت الفول ألسوداني. بمجرد أن تطفو المواد العكرة في الزيت ، لا ينبغي شراء الزيت تحت أي ظرف من الظروف. هذه علامة على أن الزيت قد يكون فاسدًا بالفعل. يُنصح أيضًا بإلقاء نظرة أخرى على الملصق للتحقق من الأصل والجودة

كيف يتم تخزين زيت الفستق السوداني

 يجب دائمًا تخزين زيت الفول ألسوداني مغلقًا بإحكام ، مظلمًا وباردًا ، حيث يتسبب كل من الضوء والهواء في أكسدة الأحماض الدهنية القيمة. من الممكن أيضًا التخزين في الثلاجة ، حيث يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية ، وإلا فإن الزيت سيتجمد. ومع ذلك ، فإن هذا ليس له أي تأثير على الجودة 

استخلاص زيت الفول السوداني

  • يجب تجفيف الفول السوداني لمدة 2 إلى 4 أسابيع بعد الحصاد لتقليل محتوى الماء في الجوز من 40 إلى حوالي 7 إلى 5 بالمائة. 
  • بعد هذه العملية ، يحتوي الفول السوداني على نسبة دهون تبلغ حوالي 45 في المائة ويجب إزالته من قشره. 
  • يتم التقشير بواسطة مطاحن قرصية أو بكرات مموجة. 
  • ثم يتم تنظيف المكسرات وسحقها على طواحين خاصة. لكي تكون قادرًا على استخلاص الزيت منه ،
  • فإن الخطوة التالية هي الضغط على البارد في ما يسمى بالضغط اللولبي. من أجل الحصول على محتوى الزيت المتبقي من كعكة الكبس ، يتم استخراجه باستخدام n-hexane ، والذي يتم بعد ذلك تقطيره مرة أخرى. 
  • ومع ذلك ، فإن زيت الفستق السوداني الناتج رديء الجودة ، وهذا هو السبب في أن العصر البارد وحده يستحق العناء. جودة الضغط على البارد ليست فقط الأكثر كثافة من حيث المذاق ، بل هي أيضًا الأكثر طبيعية. ومع ذلك ، فقد تم تكرير معظم زيوت الفول ألسوداني الموجودة في السوق لضمان معيار موحد.

حمض الفوليك Folic Acid واستخدامة أثناء الحمل

Folic Acid واستخدامة أثناء الحمل

حمض الفوليك Folic Acid هو أحد الأدوية المهمة جداً اثناء الحمل لكي لا يحصل تشوهات خلقية للجنين

كما يعتبر مادة غذائية أساسية لحماية طفلك ضد مشاكل الدماغ والحبل الشوكي مثل الشق الشوكي والذي يحدث عندما لا ينغلق الأنبوب العصبي كلياً حول الجهاز العصبي المركزي للجنين.

ماهو الأنبوب العصبي؟


الأنبوب العصبي هو حزمة طويلة من الأعصاب التي تمتد داخل العمود الفقري لتربط الدماغ مع بقية أجزاء جسم طفلك.

يتطور الأنبوب العصبي خلال الأسابيع القليلة الأولى من الحمل في هذه المرحلة قد لا تعرف السيدة انها حامل.

من المستحيل أن تعرف بالضبط متى حدث الحمل، ولهذا السبب يجب أن تبداء بتناول حمض الفوليك بمجرد البدء بمحاولة الحمل. أو عند التوقف من إستخدام موانع الحمل.

فوائد تناول الفوليك للحامل


اثبتت دراسة أن السيدات اللاتي يتناولن الفوليك لمدة سنة على الأقل قبل الحمل يصبحن أقل عرضة للولادة المبكرة بحوالي 50 %.

وتناول حمض الفوليك قبل وأثناء الحمل يحمي الطفل من عيب خلقى آخر يسمى الشفاة الارنبية ، أو انخفاض وزن طفلك عند الولادة، أو فقر نمو الجنين داخل الرحم.

حمض الفوليك

كم تحتاج المرأة الحامل من حمض الفوليك للوقاية من العيوب والتشوهات؟

كثير من الأطباء لا يعلمون كم تحتاج المرأة الحامل من حمض الفوليك للوقاية من عيوب الأنبوب العصبي والتشوهات . البعض من الأطباء يوصفون ٤٠٠ ميكروجرام والبعض الآخر يوصفون ٥ مليجرام ، ولكن هناك إختلاف بينهما وكلاً له استخدامة الخاص.

حمض الفوليك ٤٠٠-٦٠٠ ميكروجرام (0.4ملجرام) يتم وصفها للحلات الطبيعية وهي الجرعة المطلوبة للوقاية من عيوب الأنبوب العصبي

حمض الفوليك 5 مجم

ربما تصف لك طبيبتك ٥ ملغ من حمض الفوليك Folic Acid إذا أنجبت في السابق طفلاً مصاباً بعيوب في الأنبوب العصبي، أو كنت مصابة بمرض السكري (باللاتينية: Diabetes mellitus)  أو كان مؤشر كتلة الجسم لديك أعلى من 30 ،أو تعانين من فقر الدم المنجلي، أو مصابة بالثلاسيميا، أو تتناولين أدوية لعلاج الصرع، أو تعانين من الداء الزلاقي (عدم القدرة على هضم الغلوتين).

آثار زيادة حمض الفوليك

كما هو نقص الحمض يضر بالجسم فإن زيادتة المفرطة تضرّ كذلك.، ومن آثار زيادة حمض الفوليك أنّها قد تسبب نتائج سلبية عكسية منها:

  • ظهور حب الشباب في الوجه.
  • تشقق الجلد.
  • إبطال مفعول بعض الأدوية.


هناك دراسات تشير على أن الجرعة الزائدة من حمض الفوليك ممكن يزيد من خطر الاصابة بالتوحد عند الطفل ولكن لا شيئ مثبت وهي مجرد دراسة مبدئية

” هناك فوائد محددة لحمض الفوليك , لكن الكمية المتناولة ينبغي أن تكون في الوسط ، لأن القليل جدا و الكثير يؤدي لإضطراب الحمل “.

Folsäure